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24小时便利店还能坚持战斗多久?

日期:2019-11-20    浏览量:载入中...

  1989年,也就是平成元年,上面这句话获得了当年日本流行语大奖。而这其实是日本一家公司为其抗疲劳饮料“Regain”设计的宣传语。
  上世纪七八十年代,日本人把“像战士一样工作”视为美德,24小时营业模式也逐步在便利店行业深入人心,令整个行业得到了极大发展。
  但从平成到令和,时代一点点地在变化。今年2月,这家公司推出的新产品,主打概念不再是“战斗24小时”,而是换成了“给百岁人生加油”(人生100年時代を応援する)。

  与此同时,日本的少子、老龄化问题所带来的劳动力短缺,对服务行业与零售业都造成了不小影响。“取消24小时营业”已成为近期不少连锁便利店探索的方向。


中国24小时便利店


  24小时营业模式松动
  便利店巨头全家、7-11、罗森都在变
  据《日经中文网》14日报道,日本全家(Family Mart)便利店决定修改与连锁加盟店的合同,原则上允许缩短营业时间(目前为24小时营业)。zui早将于2020年3月修改合同,约1.6万家加盟店几乎均可自主选择营业时间。
  新合同有两种营业模式选择:每周日深夜11点至第二天早晨7点休息;或每天深夜在特定时间段休息。具体方案尚待敲定。
  此外,全家发放给24小时门店的支援金,也将由每月的10万日元提高至12万日元,一年中将投入超过100亿日元来支援下属加盟店。未来取消24小时营业的店铺,也将按照天数发放支援金。
  从6月开始,日本全家针对24家门店进行缩短营业时间的实验,到了8月又将实验门店扩大到600家,才有了如今的决定。
  图片来源:日经中文网
  24小时营业、吃穿用度应有尽有、遍地都是便利店——这是大部分外国游客初到日本所见的景象。殊不知,看似繁荣的背后,“取消24小时营业”的呼声渐起。
  据人民网报道,今年2月,日本7-11便利店的一家位于大阪府东大阪市的加盟店以人手不足为由放弃了24小时营业的模式,zui终导致加盟店与总部产生对立,zui终发展到日本经济产业省要求各便利店总部制定行动计划回应加盟店的诉求。
  另一家便利店巨头罗森,也于4月宣布扩大深夜停业的店铺数量。今年9月,罗森还在其旗下店铺内进行过深夜时段不安排店员的实验——仅安排一个人在后台进行控制,对店内的监控摄像机进行确认,并负责商品的订购等操作。
  日本24小时便利店“消失”的原因
  日本便利店的24小时营业制已经持续近40年——从上世纪70年代开始,各大零售企业为了吸引消费者并zui大规模地扩张,陆续实行24小时营业制。
  但现在,受劳动力短缺的因素影响,便利店打工者严重不足,导致人力成本过高,不少门店无力承担,特别是在消费者较少、人力更贵的夜间时段;而智能化手机、线上服务和ATM机的普及,让便利店的一些功能有了其他的替代方式。缩短加盟店的营业时间是便利店连锁们进一步优化成本、改善收支的尝试。
  此外,随着老龄化问题加重,对24小时营业有需求的消费者也在减少——因为老年人不太会深夜来便利店。日本总务省不久前公布的人口估算数据显示,目前日本全国65岁以上老年人比上年增加32万人,达到3588万人,占总人口的比例升至28.4%。预计今后该比例还会上升,2025年可达30.0%,2040年达35.3%。
  据日媒发布的一则数据显示,从7-11便利店的来店客人来看,1989年,20岁以下的年轻人占到62%,到了2017年降至仅20%。50岁以上的人则从9%增加到37%。
  今年上半年,NHK的一项调查结果也显示:日本民众对便利店24小时营业表示“有必要”“有的地方有必要”的比例达到61%,回答“完全没必要”的比例占到34%。60岁以上的人群中,有45%的人回答“完全没必要”,这一比例较其他年龄层的人高出了近20%。
  另据人民网今年4月报道,围绕便利店24小时营业的问题,日本政府曾对便利店业界筑起“包围网”。
  日本经济产业大臣世耕弘成一度亲自出马,要求各大便利店连锁经营公司制定行动计划,拿出措施解决加盟店抱有的现实问题。经济产业大臣出面,拿出不常见的“行政指导”并不多见。
  虽然各连锁便利店的经营公司表面上摆出一副遵从的姿态,但背地里却是满腹不满,认为这是他为了今年夏季的参议院选举而想出的讨好手握选票的广大选民的计策。
  日本政府出台站在“弱者”加盟店一边的政策,更容易引起选民关注。有人就直言不讳地指出,这是执政党的选举对策。
  人民网当时指出,日本便利店24小时营业模式是否真能迎来“新时代”,还需看总部、政府、门店三者之间的攻与防的结果。目前来看,至少“松动”的程度又大了几分。
  国内24小时便利店市场会破灭吗?
  在中国,不知什么时候开始24小时便利店便在社区、商务区等人员密集处遍地开花,每隔1000米便有一家24小时便利店,为夜晚有购物需求的市民提供服务。
  “一般大型超市在晚上10点左右就会结束营业,晚上出门买东西很不方便。24小时便利店全天营业,在很大程度上填补了大型超市的空白营业时间。”现在市民夜生活越来越丰富,睡觉时间越来越晚,夜间消费需求十分旺盛,催生了越来越多的24小时便利店,这些便利店大大方便了市民夜间消费。而这一便利店模式能发展如此之快,也是国内零售企业效仿日本便利店巨头全家……
  国内便利店进入24小时市场战火刚刚打响,迎来行业巨头退出的消息,都源于人手不足、人工成本等问题。
  目前在国内的24小时便利店中同样遇到这样的问题,据一位受访便利店店长透露,我们店贴出来的招聘启事几乎没中断过,干一年走人的是常态,zui长的也就做了两三年吧,甚至少数人刚上手没做几个月就走了。”员工离职的原因大概有四种:
  一是工资比较低:目前便利店整体工资水平还是比较低工资少则两三千元,多则三四千元,工作时间却比较长;
  二是晋升空间少:从店员到副店长再到店长,如果是一般加盟店升为店长基本就到头了,除非自己有资金成为加盟商;
  三是身体健康和工作压力:特别是24小时便利店,尤其是上夜班,通宵熬夜很困,对身体不好,长期身体吃不消,又有业绩压力。”
  四是安全保障少:24小时便利店每年都有不少夜间抢劫的案件发生,对于店员人身安全,门店财产安全都有很大的影响。
  有业内人士认为,便利店企业要想留住员工,需要加强对员工的人文关怀,重视员工成长,通过完善的员工沟通渠道,完善激励和奖惩制度,维持和谐劳动关系,用感情留住员工。
  如此一来,国内24小时便利店市场也将迎来比较尴尬的局面。







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